Праздничные куриные котлеты с маскарпоне

Очень вкусно. Я делаю немного иначе.
Вместо маскарпоне майонез, филе курицы (сырая грудка или вареное мясо целой курицы - мелко порезать) - и получаются котлетки по-министерски. И в панировке не обваливаю, кладу при помощи двух столовых ложек на сковороду.
У Виктории действительно праздничный вариант - маскарпоне, молотый миндаль. Ох, побалую своих котлетками.