Фрикадельки в томатном соусе с овощами

Фрикадельки в томатном соусе с овощами



Рецепт с просторов интернета

фарш (любой) - 500 г (у меня куриный)
репчатый лук - 1 крупный
чеснок - 3 зуб.
болг.перец - 1-2 шт. (у меня по половинке каждого)
картофель - 5-6 шт.
помидоры в с/с - 1 бан. (400 г)
панировочные сухари - 2 ст.л
вода - примерно 50 мл для фарша и 200 мл для тушения
специи по вкусу - у меня свежий розмарин (на сковородку к овощам) и сухой тимьян (в фарш)
соль, перец - по вкусу

Мелко нарезать лук. В фарш добавить половину нарезанного лука, специи - по вкусу и по желанию (можно свежую зелень), панировочные сухари, соль, перец и воду (50 мл). Вымесить фарш, чтобы отходил от стенок миски.
Из фарша формируем фрикадельки. Их форма значения не имеет. Мне захотелось сделать их продолговатыми в виде кебабов.

Мелко нарезать чеснок.
Перец порезать крупными кусочками.
Картофель порезать на крупные дольки. Я люблю не очень крупный картофель, чтобы его удобно было разрезать на 4 части.

В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем растит.масло и на сильном огне обжариваем фрикадельки со всех сторон до румяной корочки. Перекладываем их на тарелку, а в это же масло выкладываем оставшийся лук с чесноком. Огонь уменьшаем до среднего и жарим, помешивая, минут 5.
Затем добавляем болг.перец и жарим еще минут 5, пока перец не поменяет цвет.

Добавляем картофель, все перемешиваем и пару минут обжариваем его со всеми овощами.

Посыпаем зелеными иголочками розмарина (можно использовать сухой)

Помидоры в с/с мнем вилкой и выливаем в сковороду.

Туда же вливаем 200 мл горячей воды.

Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить до полуготовности картофеля - 15-20 мин.

Добавить фрикадельки, полить их соусом и тушить до полной готовности картофеля.
Получается вкусное и ароматное блюдо.

Всем приятного аппетита!!!

ммм,вкуснятина!!! даже запахло

Ляночка08 писал(а):

ммм,вкуснятина!!! даже запахло

Светочка! Рада тебя видеть! По кухне витали такие ароматные пары, что невозможно было удержаться. Есть не ела, а пробу потихоньку снимала. Вкусно!

Жанна,фрикадельки - супер Беру рецептик с удовольствием на вооружение,спасибо

Вереск писал(а):

,фрикадельки - супер Беру рецептик с удовольствием на вооружение,спасибо

Вероника! Очень рада, что рецепт заинтересовал! Отдаю с удовольствием!!!

Жанночка,очень аппетитное блюдо
картошечка с фрикадельками вкуснятина
спасибо

nata69 писал(а):

очень аппетитное блюдо картошечка с фрикадельками вкуснятина спасибо

Наташенька, на здоровье!

Жанчик писал(а):

Светочка! Рада тебя видеть!

Жанчик писал(а):

По кухне витали такие ароматные пары, что невозможно было удержаться. Есть не ела, а пробу потихоньку снимала. Вкусно!

представляю- очень уж красиво а ароматно получилось-даже по фото видно

Ляночка08 писал(а):

представляю- очень уж красиво а ароматно получилось-даже по фото видно

согласна ооооооочень вкусненько и ароматненько и аппетитненько спасибо,Жанночка

Вкусно!!!!! Только сегодня шла с работы и думала о том,что хочу фрикаделек!
Жанна,спасибо!

Ляночка08 писал(а):

представляю- очень уж красиво а ароматно получилось-даже по фото видно

Светочка, спасибо! Фото получилось домашнее - в сковородке на плите.

Натуличка Сергеевна писал(а):

согласна ооооооочень вкусненько и ароматненько и аппетитненько спасибо,Жанночка

Наташенька, на здоровье!

Санни Кеш писал(а):

Вкусно!!!!! Только сегодня шла с работы и думала о том,что хочу фрикаделек! Жанна,спасибо!

Кирочка! Спасибо, что заглянула! Коль скоро захотелось фрикаделек, может, как раз и отведаешь блюдо по новому рецепту?

Жанчик писал(а):

приятного аппетита!!!

Жанна, спасибо . Утащила в закладки

Жанночка, а я сразу с отчетом! извини, что по-домашнему, в сковородке.. пока готовила, на кухне стояли такииие ароматы!!! вообщем, мы с мужем сразу "налетели" на фрикадельки (у меня тоже куриные ) потом весь вечер от него комплименты слушала! спасибо тебе!
Девочки, это ОООЧЕНЬ вкусно, всем-всем советую!

Valentina47 писал(а):

спасибо . Утащила в закладки

Валюша! Рада тебя видеть! Как-то не пересекались давненько!
Готовь на здоровье!

катерина24 писал(а):

а я сразу с отчетом! извини, что по-домашнему, в сковородке..

Катюшенька! Как приятно! Огромнейшее спасибо за такой великолепный отчет! Ну и замечательно, что в сковороде! У меня в последнее время только в сковороде или кастрюле можно сфотографировать, а потом уже не до того - очень кусать хоцца!

катерина24 писал(а):

пока готовила, на кухне стояли такииие ароматы!!! вообщем, мы с мужем сразу "налетели" на фрикадельки (у меня тоже куриные )

Да-да-да! Ароматы витают по всей кухне! Я тоже как-то больше отдаю предпочтение куриному фаршу, хотя в моем меню есть и блюда из телячьего фарша, и смешанного.

катерина24 писал(а):

потом весь вечер от него комплименты слушала!

Ты их заслужила!!!

катерина24 писал(а):

спасибо тебе!

И тебе спасибо за доверие к рецепту и столь быстрое приготовление блюда!!!

Как аппетитно!!!!!
Рецепт в закладки! Жанночка, спасибо!!!!!

Багира-Манго писал(а):

Как аппетитно!!!!! Рецепт в закладки! Жанночка, спасибо!!!!!

Ларочка, спасибо что заглянула в гости! Буду рада, если в след.раз увижу тебя с отчетом или рассказом о том, что приготовила и... понравилось или не очень.

Очень вкусно!!!

gj156 писал(а):

Очень вкусно!!!

Женечка, на здоровье!!!

Жанчик
Вкуснота!

ТЕН писал(а):

Вкуснота!

Леночка! Рада приветствовать тебя!

А я вчера приготовила. Мои съели и добавки попросили. Вкусно!!!

Спасибо за рецепт,обязательно приготовлю

Лисенок2 писал(а):

А я вчера приготовила. Мои съели и добавки попросили. Вкусно!!

Аннушка! Мне очень приятно, что ты доверилась рецепту! Радует, что твоя семья оценила блюдо и, в первую очередь, твои старания!
На доброе здоровье всем вам!

wenera писал(а):

Спасибо за рецепт,обязательно приготовлю

Верочка, на здоровье! Готовь с удовольствием!

Потрясающие фрикадельки а соус просто отпад очень вкусно,ароматно,я вот еще добавила маленький кусочек стебля сельдерея,спасибо ,Жанночка,бесподобно вкусно

Натуличка Сергеевна писал(а):

Потрясающие фрикадельки а соус просто отпад очень вкусно,ароматно

Наташенька! Спасибо за столь приятный новогодний отчет!!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

я вот еще добавила маленький кусочек стебля сельдерея

О, да, сельдерей придал неповторимый аромат и вкус этому блюду! Это мое упущение, что не добавила, когда готовила. Обычно, я использую стеблевой сельдерей, практически, во всех блюдах, а корневой больше в салат.

Натуличка Сергеевна писал(а):

спасибо ,Жанночка,бесподобно вкусно

На доброе здоровье, Наташенька! Я очень рада, что ты воспользовалась рецептом и блюдо понравилось!!!