Кулебяка жареная. Вертуны
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
31 Авг 2014 21:11
 |
tatohka
 Татьяна 47 лет Санкт- Петербург   |
|||
|
Я долго не решалась выставлять рецепт. У нас есть похожие рецепты. Но называют их вертуны. Есть и сладкие. Но мы в семье называем кулебякой. Разница между рецептами есть. Принцип тот же
  И так нам понадобится тесто для пельменей. Любое. Кто какое любит. У кого какой семейный рецепт. Я делаю -мука -молоко -яйцо -соль Фарш. Фарш я делаю 50/50 свинина и говядина. В фарш добавляем лук, перец и мелко нарезанная зелень. СОЛЬ по вкусу. Добавить воды или бульона. Фарш должен быть "жидковатым" И так преступим. Тесто раскатать, тонко  Намазываем фарш тонким слоем. На фото видно консистенция фарша. Плотнее фарш намазывать не надо.  По центру нашего круга разделяем. Слегка отодвинув фарш  И начинаем скручивать. От края к центру  Плотно защипать.  Скрутить  Выкладываем на раскаленную сковороду. Обжариваем с одной стороны. Переворачиваем на другую сторону и обжариваем со второй стороны, на медленном огне под крышкой. Приятного аппетита! Настоятельно рекомендую 
Вот рецепты вертунов на нашем сайте http://forum.say7.info/topic52409.html http://forum.say7.info/topic73954.html |
||||
|
31 Авг 2014 21:18
|
Shopogolik
 Наталья 41 год Россия,Московская область,Балашиха. |
|||
 оооо мои это точно понравится  |
||||
|
31 Авг 2014 21:19
|
Ю*Л*И*Я
 Юлия 47 лет |
|||
Вкусняшек много не бывает!
  |
||||
|
31 Авг 2014 21:46
|
Кошка из лукошка
 Ксения 39 лет Алма-Ата |
|||
|
надо бы свининки раздобыть |
||||
|
31 Авг 2014 21:48
|
k-e-n-
 елена 57 лет тюмень |
|||
 |
||||
|
31 Авг 2014 22:16
|
кот Нафаня
 Елена Москва |
|||
 |
||||
|
31 Авг 2014 22:24
|
Businka56
 Эля Россия, Оренбургская область, г.Бузулук |
|||
 моим точно такие ПЕЛЬМЕШИЩА должны понравится Спасибо за рецепт  |
||||
|
31 Авг 2014 23:11
|
julzik
 юлия 38 лет Германия |
|||
|
Мм забераю
 |
||||
|
01 Сен 2014 0:31
|
Ю*Л*И*Я
Юлия 47 лет |
|||
 И съели половину  
Татош  Лови отчет!
  Фарш куриный - очень просится сюда сочная свининка! Но и так оооочень вкусно! Викуся кушала с холодненьким молочком. А я со сметанкой
 А Серёжа так и так попробовал 
Спасибо!  Быстро, просто и вкусно!
Самое интересное - вертунчики сами давали мне знать, когда их переворачивать! Как только начали шкварчать на сковороде - всё, переворачивать пора! |
||||
|
01 Сен 2014 2:28
|
Shopogolik
Наталья 41 год Россия,Московская область,Балашиха. |
|||
ну ты шустрая |
||||
|
01 Сен 2014 4:58
|
lara74
 Лариса 50 лет |
|||
|
|
||||
|
01 Сен 2014 11:50
|
Натуличка Сергеевна
 Наталья 59 лет Москва |
|||
|
Красотааа
и начинки можно любые Спасибо Девочки,а запекать нет? |
||||
|
01 Сен 2014 12:05
|
tatohka
Татьяна 47 лет Санкт- Петербург |
|||
|
Натуличка СергеевнаНаталья я пробовала раз запечь. Не вкусно.
|
||||
|
01 Сен 2014 12:07
|
tatohka
Татьяна 47 лет Санкт- Петербург |
|||
|
Ю*Л*И*Я Шустрая ты моя
Я про куриной фарш вечером с компа подробно напишу  |
||||
|
01 Сен 2014 19:01
|
Ираф
 Ирина Тольятти |
|||
|
Вкусняшка какая,тоже хочу!
Татьяна, спасибо. |
||||
|
01 Сен 2014 21:04
|
tatohka
Татьяна 47 лет Санкт- Петербург |
|||
Юль Секрет прост. Как и в котлетах. Кусочек сало в фарш и очень сочно
Ираф Ирина, пробуйте |
||||
|
03 Сен 2014 14:01
|
Танечка 77
 Танечка 48 лет Тула |
|||
|
tatohka
Танюююшаааа, я влюбилась в твою жареную кулебяку Обязательно приготовлю |
||||
|
03 Сен 2014 15:26
|
tatohka
Татьяна 47 лет Санкт- Петербург |
|||
|
Танечка 77 Танюшкаааааа, жду с отчетом.
|
||||
|
04 Сен 2014 22:08
|
maruta
 Nataliya 63 года Riga, Latvija |
|||
|
Супер-пупер! Забираю в копилочку!
Спасибо, Танюша!  |
||||
|
05 Сен 2014 14:09
|
Businka56
Эля Россия, Оренбургская область, г.Бузулук |
|||
|
tatohka
я пришла к тебе с отчетом. Готовила вчера, угощала свекровь, сегодня к маме носила. Очень оригинальный подход, я только поленилась лук в фарш перекрутить, а так
Большое спасибо
 |
||||
|
05 Сен 2014 14:15
|
tatohka
Татьяна 47 лет Санкт- Петербург |
|||
|
maruta
Наталья, жду с отчетом |
||||
|
05 Сен 2014 14:16
|
tatohka
Татьяна 47 лет Санкт- Петербург |
|||
|
Businka56 Оооо аппетитно выглядит.
Рада что понравилось Элечка |
||||
|
08 Сен 2014 15:41
|
кугуль
 Гуля 45 лет Deutschland |
|||
|
Танюшка!!! я с отчётом!!! оооочень вкусно!!!!
 |
||||
|
08 Сен 2014 16:10
|
Юлька_медик
42 года Москва |
|||
|
Татьян, очень вкусные фотографии, тоже забрала себе в закладки
 Спасиб за рецептик |
||||
|
08 Сен 2014 20:04
|
tatohka
Татьяна 47 лет Санкт- Петербург |
|||
Юля, рада что приглянулся! Жду с отчетом |