Кулебяка жареная. Вертуны

Я долго не решалась выставлять рецепт. У нас есть похожие рецепты. Но называют их вертуны. Есть и сладкие. Но мы в семье называем кулебякой. Разница между рецептами есть. Принцип тот же




И так нам понадобится тесто для пельменей. Любое. Кто какое любит. У кого какой семейный рецепт.
Я делаю
-мука
-молоко
-яйцо
-соль

Фарш. Фарш я делаю 50/50 свинина и говядина. В фарш добавляем лук, перец и мелко нарезанная зелень. СОЛЬ по вкусу. Добавить воды или бульона. Фарш должен быть "жидковатым"

И так преступим. Тесто раскатать, тонко

Намазываем фарш тонким слоем. На фото видно консистенция фарша. Плотнее фарш намазывать не надо.

По центру нашего круга разделяем. Слегка отодвинув фарш

И начинаем скручивать. От края к центру

Плотно защипать.

Скрутить

Выкладываем на раскаленную сковороду. Обжариваем с одной стороны. Переворачиваем на другую сторону и обжариваем со второй стороны, на медленном огне под крышкой.



Приятного аппетита!

Настоятельно рекомендую

Вот рецепты вертунов на нашем сайте
http://forum.say7.info/topic52409.html
http://forum.say7.info/topic73954.html

оооо мои это точно понравится

tatohka писал(а):

Я долго не решалась выставлять рецепт. У нас есть похожие рецепты.

Вкусняшек много не бывает!

tatohka писал(а):

Настоятельно рекомендую

ПонялА

надо бы свининки раздобыть

моим точно такие ПЕЛЬМЕШИЩА должны понравится Спасибо за рецепт

Мм забераю

julzik писал(а):

Мм забераю

А я уже! Забрала и нажарила! И съели половину

Татош Лови отчет!


Фарш куриный - очень просится сюда сочная свининка! Но и так оооочень вкусно! Викуся кушала с холодненьким молочком. А я со сметанкой

А Серёжа так и так попробовал

Спасибо! Быстро, просто и вкусно!
Самое интересное - вертунчики сами давали мне знать, когда их переворачивать! Как только начали шкварчать на сковороде - всё, переворачивать пора!

Ю*Л*И*Я писал(а):

А я уже! Забрала и нажарила!

ну ты шустрая

Красотааа и начинки можно любые Спасибо Девочки,а запекать нет?

Натуличка СергеевнаНаталья я пробовала раз запечь. Не вкусно.

Ю*Л*И*Я Шустрая ты моя
Я про куриной фарш вечером с компа подробно напишу

Вкусняшка какая,тоже хочу!
Татьяна, спасибо.

Ю*Л*И*Я писал(а):

Фарш куриный - очень просится сюда сочная свининка!

Юль Секрет прост. Как и в котлетах. Кусочек сало в фарш и очень сочно
Ираф
Ирина, пробуйте

tatohka
Танюююшаааа, я влюбилась в твою жареную кулебяку Обязательно приготовлю

Танечка 77 Танюшкаааааа, жду с отчетом.

Супер-пупер! Забираю в копилочку!
Спасибо, Танюша!

tatohka
я пришла к тебе с отчетом. Готовила вчера, угощала свекровь, сегодня к маме носила. Очень оригинальный подход, я только поленилась лук в фарш перекрутить, а так
Большое спасибо

maruta
Наталья, жду с отчетом

Businka56 Оооо аппетитно выглядит. Рада что понравилось Элечка

Танюшка!!! я с отчётом!!! оооочень вкусно!!!!

Татьян, очень вкусные фотографии, тоже забрала себе в закладки Спасиб за рецептик

кугуль писал(а):

Танюшка!!! я с отчётом!!! оооочень вкусно!!!!

Юлька_медик писал(а):

Татьян, очень вкусные фотографии, тоже забрала себе в закладки Спасиб за рецептик

Юля, рада что приглянулся! Жду с отчетом