рецепт брала на одном из кулинарных форумов, на каком, уже не помню
Итальянский Паннетоне
Состав продуктов
600 г муки,
60 г дрожжей,
175 г сахара,
1/8-1/4 л теплого молока,
200 г сливочного масла или маргарина,
соль,6 желтков,
по 100 г изюма,лимонных и апельсиновых цукатов,
2-3 ст. ложки коньяка,жир и мука для формы,1 желток для смазки,пудра.
Приготовление:
Муку высыпать в миску,
накрошить дрожжи,смешать дрожжи с 1 ст. ложкой сахара и небольшим количеством молока,посыпать мукой и подождать 20 мин.
Размягченное масло порубить и добавить к муке вместе с оставшимся сахаром,небольшим количеством молока,щепоткой соли и желтками. Промесить,дать подойти как минимум 30 мин.
Цукаты мелко порезать,сбрызнуть коньяком,дать ему впитаться и смешать с тестом,тесто выложить в форму и дать подойти ок.30 минут.