Брынза домашняя /болгарская кухня/

Naitli писал(а):

Марина, подсмотрела недавно, как ты описала приготовление брынзы в болталке и хотела спросить, но теперь че делать без этой майииииииииииии...???? а так хочется брынзы

Наташенька, мы дома стали делать брынзу, когда повсеместно обьявили из чего ее производители делают , да и что добавляют, чтоб процесс созревания быстрей прошел . Если честно, мы были в шоке . Вот тогда и начали ее дома делать. Мая у нас продается во всех супермаркетах и стоит какие-то копейки, да и молоко с фермы выходит дешевле чем в магазине. По себистоимости брынза из смешенного молока получается как покупная дешевая сделанная из сухого молока и хим. добавок.

Если у вас есть болгарские или турецкие магазины, то можно там поискать. Наверняка, ваши местные болгары брынзу делают . Болгарин без брынзы как украинец без сала .