Цветаевский яблочный пирог

Ну ооочень вкусный пирог! Сегодня попробовала испечь, правда сметаны оказалось маловато, бежать в магазин было лень и в тесто, вместо сметаны, добавила кефир. Получилось супер! Спасибо большое за рецепт!