Болталка для хлебопёков

elay писал(а):

а я думала,что улучшители-это химия какая-нибудь

Лен, есть химия и не химия-вопрос что кладут и сколько...
Автор, на мой взгляд, в приведенном отрывке немного не договаривает.
Например, такие консерванты как уксусная, лимонная кислота, соль, перец-не химия, а бензоат натрия (Е220)-химия, да такая, которая при взаимодействии с вит С в организме вступает в соединения, провоцирующие рак (если коротко и просто говорить).
Глютен-да, не химия, а панифарин-еще какая!
Натуральные добавки использовали всегда, а химию-активно, в последние 10-15 лет..
Во время моего детства на Камчатке хороших шоколадных конфет в продаже не было, поскольку срок хранения у них был маленький, не успевали привезти, а сейчас-срок хранения- 12 мес-конфет завались .

ЕкатеринаД писал(а):

Ален, так интересно рассказываешь я прямо с тобой там и побывала

Пасиб, Катюш! Я под настроение такого могу порассказать-я как на свою жизнь оглядываюсь-много чего!

ЕкатеринаД писал(а):

и еще хочу презентовать маринованную свеклу - кому интересно

Мне, мне! Спасибо, чудесные фото, очень красиво!

ЕкатеринаД писал(а):

я сегодня Аромтаный делала - но в первый раз одной большой буханкой и закваска себя отлично проявила

Замечательно получилось .
А я на чисто ржаной подсела...и дочь, как ни странно, с квасом ест, не надо заставлять.

Чайби писал(а):

Прочла я твои воспоминания на одном дыхании и так отчётливо всё представила, что загрустила: где мы - и где наше детство? Алёнка, спасибо тебе.

Не грусти, Машенька-в каждом возрасте есть свое хорошее. Но молодость-это да, это вне конкуренции .