Оливки солёные

Валерия (Ливан) писал(а):

Этот рецепт врядли, конечно, комуто пригодится, поэтому я выставляю его просто для информации и ещё потому, что просто вчера их солила. Для того, чтобы засолить оливки нужна соль и вода. И всё!!! Чтобы узнать правильную концентрацию соли, я использовала дедовский способ. Тщательно вымыла куриное яйцо и опустила его в солевой раствор. Воду брала бутилизированную а соль крупную. Если яйцо тонуло -- значит соли мало. Если яйцо всплывало и часть его была на поверхности -- значит то что надо. Оливки помыла, сложила в банки и залила соляным раствором. Теперь нужно выдержать оливки от 1-го месяца до 3-х месяцев. Научила солить оливки меня моя свекровь.

Мой свекор точно так делает

Обожаю оливки