Как приготовить дичь?

расскажи как готовила фальшивого зайца?а смесь для дичи у нас не продают. у меня ещё проблема в том,что я не ем зайца и то,что разделываю сама.жалко мне,не могу и попробовать в процессе готовки соответственно не могу.кстати я несколько раз готовила пельмени из зайца,мужу понравились.