Катя! Привет! Я, как всегда, с вопросами:
1.соду гасить надо?
2.простокваша подойдет?
Спасибо.
гасить не надо если будешь использовать кисломолочный продукт и надо если молоко я то гашу, то не гашу. по настроению я с простоквашей не пробовала но если она по консистенции будет как кефир то почему бы и нет?