Как выбирать коптильню?

Ну это смотря что собираетесь готовить в коптильне. У моего брата есть коптильня, модель 3 в 1 ( фирма Marshall Smokers) . В ней можно делать горячее копчение, холодное, барбекю и не смотря на свое название в ней можно еще и гриль делать.
Обращать внимание на толщину железа, его сплав, на общую комплекцию ( что в ней можно делать), на вес. Можно ли ее передвигать или она будет стоять мертво на одном месте. И вообще для каких целей она нужна. Если к примеру для дома - то можно один вариант, если для бизнеса - то тут уже надо другой вариант рассматривать.
А вам для каких целей?