Всё о выпечкe хлеба

alenso Елена, привет. На первой странице у Аннушки прочти раздел
"Как освежать и подкармливать пшеничную закваску?" По моему мнению, там как раз твой случай в конце:

Цитата:

Если вы печёте хлеб каждый день, это значит что вы и ваш стартер постояно подкармливаете, возможно даже не уберая в холодильник. В этом случае ваш стартер активный и вполне хватает если вы будете подкармливать стартер только один раз, для этого возьмите нужное вам количество муки и воды, чайную ложку стартера, всё перемешайте, накройте и оставьте на 14-16 часов.