А я в этом году делала острый перец так:стакан уксуса +2 столовых ложки мёда илт вместо мёда 4столовых ложки сахара,залить перец и в холодильник.Но когда попробовали,показалось,что чего-то не хватает,так я во второй раз добавила немного соли.Очень вкусно!!!Советую.