«Бисквиты» из сметанного теста

Asya писал(а):

Только почему-то поднялся он у меня горкой... Не подскажете от чего это может быть?

Озадачила Вообще тесто может вздуваться по законам физики. Края быстрее пропекаются и пар стремится туда где встречает меньшее сопротивление Обычно это бывает с кексами и куличами, где тесто тяжелое и поэтому пропекается неравномерно. А это тесто у меня ни разу не вздувалось, оно жидкое и слой довольно тонкий. Поэтому пропекается равномерно. Попробуй повторить