Всё о выпечкe хлеба

Julia_Kh писал(а):

А вот подовый у меня не очень получился - растекся (хотя я все по рецепту беру - у меня весы есть, так что все точно), буду в форме печь...

в этом мука виновата,я последний раз пекла силезский и у меня тоже лепешка получилась,хотя пекла его неоднократно,и в рецепте ничего не меняла,просто мука была другой марки.чувствовала что тесто очень мягкое,но все равно решила подовый делать,расстаивала в корзинке и он поднялся,а когда на противень перенесла,бамс!и рассползся.получилась вкусная лепешка