Как готовить холодец в скороварке?

Варите из мяса на здоровье,только не называйте это холодцом,это совсем другое блюдо.Уши-то как раз и пригодны для холодца.К чему такая презрительность?В Германии,например,хвосты считаются деликатесом,из них даже консервы делают.