Картофельно - мясная запеканка

Вам потребуется:
картофель
яйца
лук
мясная начинка

Изначально это рецепт моей бабушки. Но я его изменила под себя.
В оригинале все жарится на сковороде и начинки нет.
Просто смешивается тертый картофель, яйца, лук и укладывается в сковороду. Жарится до готовности с обеих сторон.
Но у меня никогдане получалось ее целиком перевернуть.
Поэтому я изменила рецепт для удобства.
Итак...

Для запеканки натереть картошку на крупной терке, мелко порезать лук, вбить побольше яиц, посолить, добавить любимые специи. Все перемешать.
Для начинки можно взять мясо вареное, копченое, колбасу, сосиски, ветчину, думаю и рыбные консервы будут очень кстати. На ваш выбор, что любите или что есть. Здесь я взяла фарш куриный.
Смазать форму, можно выложить слоями, можно все перемешать и выложить в форму.
Выпекать в духовке до готовности
Все очень просто.

Приятного аппетита!