Салат «Фаттуш»

Валерия (Ливан) писал(а):

Хочу добавить по поводу фаттуша: Чеснок в него не кладётся, а вот симмэк, как правильно добавилаtigra11 нужен обязательно. И ещё можно добавлять капусту и обычную и красную и перец болгарский тоже.

tigra11 писал(а):

а вообще, сколько хозяек, столько и рецептов.

Cовершенно верно! У каждого повара, в каждой семье то или иное блюдо готовится по-разному. Я специально посмотрела в нете рецепты этого салата. У всех по-разному: и с чесноком, и без; кто-то добавляет в соус вместо лимонного сока - гранатовый, овощи кладутся по сезону, сумак тоже не во всех рецептах упоминается. У меня есть эта приправа, обязательно сделаю с ней. Я думаю, спорить здесь не о чем, любой из рецептов имеет место быть, можно просто выбрать для себя наиболее приемлемый вариант!
Валерия, спасибо за внимание к рецепту, за Ваши комментарии. С ливанской кухней я познакомилась в ливанской семье из Бейрута.