Болталка для хлебопёков

Танюх@ писал(а):

если закваску держите не в холодильнике

Таня, моя ржаная закваска (можно замесить ее по-круче) хранится в месте, где темп. не выше 15 гр., ее я подкармливаю раз в 2 дня, если пеку 1 раз в неделю. На пшеничной закваске пеку реже, поэтому держу ее в холодильнике, или же часть ржаной перевожу в пшеничную 3-мя подкормками, когда собираюсь печь чисто пшеничный хлеб
Может девочки делают по-другому Каждый приспосабливается по-своему