Котлетки из зелени

Продукты: 1 пучок зеленого лука, 3 пучка укропа, 2 пучка петрушки,


6 листьев ботвы свеклы, 3 листа капусты ( если ботвы свеклы нет, то
добавить еще 3), 2 яйца, 2-3 ст. ложки муки, 50 гр. майонеза, соль, перец по вкусу, листья салата и помидор для украшения, растительное масло для жарки.
Приготовление: Зелень и листья помыть и обсушить, все мелко порубить, добавить соль, перец, яйца, муку и перемешать ( если масса получилась суховата, то можно добавить немного сметанки или майонеза). Из полученной массы сделать круглые котлетки.
Жарить на растительном масле с двух сторон 5 минут.
Подавать на листьях салата, украсить помидором и майонезом.
Все очень вкусно, просто и полезно.
Приятного аппетита!