Лимонный кекс с грушами

ой даже и не знаю что сказать у меня газовая духовка,проблем с этим кексом никогда не было. пеку всегда в форме "кирпичиком" ,поднимается и пропекается. и когда что-то не получается для меня это ну просто загадка может и правда от духовки зависит