Торкетти (итальянское сахарное печенье)

Оксаночка, спасибо за оригинальные печенюшки!
Пекла два раза (на маргарине и масле) - мои ребятки всякие поели быстро
Люблю твои рецепты, только отчитываюсь не всегда... Но незримо я часто с тобой!

Ксюша, скажи, пожалуйста, за счет чего печеньки подрумяниваются? У меня и 30 минут в духовке были - а светлые остались???
И еще вопрос: при замесе ты муки еще добавляешь (250 гр для крошки+ еще на замес) или всего 250 гр?