Курица с рисом / болгарская кухня/

Сосед
Вообщето я его не промываю, если рис хороший, то он в кашу не превратится . А остеклить - это когда его в сливочном масле поджариваешь он становится прозрачного цвета, это делается для того, чтобы при запекании рис получился рассыпчатым.