Дор-блю

пряник писал(а):

это белая плесень камамбера

В этом есть как раз сомнение, т.к. не очень понятно от куда благородной плесени Камамбера взяться, мы подсаживали именно синюю ДОР БЛЮ (правда брали 2-х видов Дор Блю). Будем наблюдать далее...
Радует то, что синяя плесень растет не по дням, а по часам, а запах как у настоящего Дор Блю, который мы с мужем очень любим и уважаем)))
Спасибо за ответ, такая оперативная поддержка очень важна таким новичкам сыраделания как мы.