Яблочный торт с карамельным Баварским муссом с корицей

Niksya
Прости за вопрос , я немного не поняла надоли песочный корж смазывать кремом перед тем, как на него уложить бисквитный торт, чтобы склеить коржи таким образом? Я тут новенькая, ещё не во всём разбираюсь