Холодильник у меня с покрытием.А плита- голая нержавейка.Сколько я с ней мучалась, целая полка средств по уходу и стопка разных салфеток. А универсальную надо тоже освоить.Я только увлеклась этой посудой, и еще многое не испробовала. Очень помогают советы форумчан ориентироваться.