Всё о выпечкe хлеба

LightHouse писал(а):

многие Анины немецкие хлеба на ржаной закваске шрот идет

Так это все таки как шрот идет, а я думала мука. Я шрот покупаю в магазине чистенький. Значит с рынка муку больше покупать не буду

LightHouse писал(а):

На сайте есть рецепт на закваске от Инны-Гурме

Там получается не та "Palanga". В настояшей очень специфический нежный кисловато-сладковатый вкус. Если все таки когда-нибудь что-то похожее получится-напишу обязательно