Лори, я тоже делаю в блендере. Не знаю, почему так получилось. У меня обычно бульона совсем мало остаётся. Может стоит попробовать измельчать печёнку, а потом понемногу вливать бульон и следить, чтобы получалась густая масса...
Желаю удачи, если решитесь на ещё один эксперимент
