Пирог «Щелковчанка»

Пирог "Щелковчанка"

Добрый вечер всем форумчанам!
Представляю вашему вниманию простой в исполнении сметанный пирог,автором которого являюсь я
Тёплым осенним вечером этот незатейливый пирожок составит компанию вкусному чаю и дружелюбной беседе.Также сметанный пирожок послужит замечательным завтраком и зарядом бодрости на весь день

Итак,начнём,мои друзья?
Нам понадобится:

1 яйцо
250 гр сметаны 20%
90 гр муки
75 гр сахара
30 гр овсяных хлопьев быстрого приготовления
щепотка соли
½ ч л ванильного сахара
1 ч л разрыхлителя
1 ст л кофе в гранулах
¼ ч л мускатного ореха

Для гранолы:
50 гр овсяных хлопьев
3 ст л сахара
30 гр масла
2 щепотки корицы
½ ч л мускатного ореха

Теперь-перейдём к активным действиям

Смешаем овсяные хлопья быстрого приготовления с 1 яйцом и сахаром.

Добавим сметану и хорошенько перемешаем (я мешала ложкой)


К полученной смеси добавим кофе,я добавила молотые зёрна, можно использовать гранулированный кофе


Параллельно с кофе добавляем муку, мускатный орех, соль,разрыхлитель, ванильный сахар.


Наше тесто готово к тому, чтобы отправиться в духовку. Значит, выливаем тесто в форму, обсыпанную мукой (или,если хотите,используйте бумагу для выпечки).


Помещаем наш будущий пирог в духовку, разогретую на 180 С на 40 минут.


Пока наш пирог греется,делаем гранолу!
Для этого на сковородке на средней температуре растапливаем сливочное масло,добавляем сахар и геркулес (обычный, не быстрого приготовления,хотя и второй тоже подойдёт)

Постоянно помешиваем, добавляем корицу и мускатный орех.Через 7-10 минут геркулес впитает в себя масляно-пряную смесь и станет золотистым, а также будет источать невероятный аромат

Наша гранола готова!При желании в граноле сахар можно заменить мёдом

Как пройдёт 40 минут запекания пирога, высыпаем поверх пирога гранолу и даём пирогу потомиться в духовке ещё минут 15-20 до готовности (проверяем готовность деревянной палочкой)


Всем,кто успел насладиться ароматами пирога "Щелковчанка",пора насладиться и вкусом данной сметанной выпечки
Поэтому приглашаю вас к столу!

Приятного чаепития!


P.S.Если есть желание,в дополнение к указанным ингредиентам очень хорошо подойдут различные орешки или изюм/сушёная клюква.