Шоколадные пирожные «Эспрессо с муссом из манго»

Сарочка писал(а):

Только вот думаю форму (диаметр) какую взять?

Ниночка, ничего, если я отвечу ?
Олюся, я делала в форме диаметром 26 см, количество продуктов почти не изменяла, только в каждый слой мусса добавляла по 250 г творога. Результат ты видишь. Если хочешь, чтобы торт больше походил на Ниночкины пирожные, то нужен более тонкий слой теста - уменьшай продукты в 2 раза, а вот манговый мусс надо точно удваивать.
Вот появится хозяйка рецепта, еще что-нибудь посоветует.