Всё о выпечкe хлеба

У вас тут так душевно, такой теплый прием ...я уже не дождусь пятого дня, чтобы похвастаться(я надеюсь ) и своим первым хлебом на закваске. Сегодня уже покормила свой стартер. Видимо моя мука, действительно, вбирает воды больше, так что я добавила сегодня только 50г муки. Хочу сейчас на рынок сходить - посмотреть чем в плане муки он меня может порадовать. Раньше я только отруби пшеничные там покупала - натуральные.
Девочки, объясните мне пожалуйста, шроты и отруби - это разные вещи? Судя по фоткам из Булкиного Дома мои отруби очень похожи на их шроты.