Как заготовить хрен?

Arcana писал(а):

Замораживала.Он невкусный становится .

Если не нравится мороженный, то можно в песке хранить как морковку. А хрен действительно хорош, когда свежеприготовленный.
Хотя мы иной раз специально хрем предварительно замораживаем, а потом нрем. Он так легче трется, а вкус не меняется. Почему у тебя невкусны становится - не могу сказать.
Остается только, в этом случае, пересыпать корни песком и опустить в холодный подвал.