Куриное филе фашированное брынзой и зеленью в сливках

Дорогие форумчане!!! С удовольствием хочу поделиться с вами рецептом, который когда-то увидела в одной из кулинарных передач по ТВ. Много раз его потом готовила, моя семья и гости едят с удовольствием. Попробуйте и вы.

Итак, куриное филе фаршированное брынзой и зеленью в сливках.


Нам понадобится:
филе куриных грудок (у меня 4 шт)
брынза около 250 гр.
сливки 0.5л
зелень укропа и петрушки
сл.масло для обжарки (на фото нет)
соль, перец по желанию и вкусу.


Приступаем...

Зелень мелко режем


Брынзу разминаем


Смешиваем зелень и брынзу


Если желаете можно посолить и поперчить куриные грудки. Я не делала ни того, ни другого, т. к. брынза сама по себе соленая.
В куриной грудке аккуратно, острым ножом делаем разрез "кармашек", стараясь не прорезать верхнюю и нижнюю часть грудки.



Маленькой ложечкой вкладываем смесь брынзы и зелени в "кармашек". По возможности проталкиваем глубже в "кармашек"


Вот так это примерно выглядит, когда грудки наполнены


На сковороду с разогретым сливочным маслом выкладываем фаршированные грудки


И обжариваем их с 2-х сторон до красивой, аппетитной золотистой корочки


Когда обжарится вторая сторона, заливаем грудки сливками и делаем медленный огонь


Накрываем крышкой и ждем.....


Как только сливки начинают закипать сразу выключаем огонь!!!


И...вуаля


Угощайтесь на здоровье!!! Приятного аппетита. Надеюсь, вам тоже понравится.