Блинчики «Волшебные»

Людмила! а у меня ничего не получилось
я увеличила порцию в два раза..замесила тесто (всё, как в рецепте, делала).
начала выпекать, тесто оказалось слишком густым: оно не разливалось по сковороде, и соответственно блины получались толстые и непропекшиеся.
я решила добавить воды. тесто стало жиже. но блины все равно не были тонкими..и ни один блин не пропекся..только край сухой пропекался..а все остальное вообще нет и никакие не воздушные..
подскажите, пожалуйста, с чем все это может быть связано?..
я и на медленном огне пробовала..и на сильном..и на среднем..по-всякому..
все эти неполучившиеся блины скормила собаке..а остальное тесто вылила
и очень расстроилась