Всё о выпечкe хлеба

Я решила, что наверное, моей закваске просто холодно. Поэтому поставила ее сначала в шкафчик, который висит рядом с плитой, а потом еще нашла такую корзиночку(наверное для хлеба - мне дарили когда-то - так и лежала без дела)на нее натянут чехол с такими клапанами, как четыре лепестка сверху, в нее можно что-то положить и сверху закрыть этими лепестками (я сама-то поняла что сказала? )В общем в нее я и поставила лоточек с закваской и в шкафчик. Вечером сейчас открыла шкаф, а оттуда такой запах - теперь-то уж точно заквасочный! Заглянула - а там пузыречки - значит будет дело, да? А то я панику раньше времени подняла.............даже успела замесить вторую