Котлеты из куриного фарша «За обе щеки»

Яйца не нужны? А риса не слишком много в котлетка?
14.11.10
Не дождавшись ответа сделала котлетки. Правда, взяла 1 стакан риса... Ну что сказать? Вкусно!!!!