Армянский суп «Спас»

Karina писал(а):

пол стакана зерен пшена (дзавар)

Хочу уточнить Не ПШЕНА, а ПШЕНИЦЫ. А теперь подробнее. Я работаю с женщиной-армянкой, она меня угощала этим супом . Мне очень понравился Она варит и рисом, и с перловкой, но вкуснее всего - с пшеницей - горновкой ( у нас из нее кутью варят). Я искала рецепт, так как не могу готовить "строго на глаз" и нашла этот рецепт. А закваску мацони она мне дала, так что , дело за малым - приготовить!!! Спасибо за рецепт!!!