Пирог с кабачками и паприкой

Сабля писал(а):

Цукини не были водянистыми-они были "дубовыми", а вот водянистый он был от сырно-молочной смеси...

так вот мне это и не понятно потому что после отваривания цукини или кабачок нежнейший! мягкий и полностью готовый к употреблению а заливка после запекания нежная и плотная как суфле