Моя бабушка делала котлеты так:мясо лично я люблю свинину,булочка(размочить в молоке),лук,чеснок и обязательно сырую меленькую картофелинку на тёрке и варёную,ну и конечно яйца,соль,перец;тьфу-тьфу-тьфу не было проблем с желудком ни у кого,в родне мы все худые.