Всё о выпечкe хлеба

мать-моржиха
Привет, Марина.
У меня нет такого эффекта и ни разу не было. Могу предположить, что дело в муке-Танечка-Юрьевна из твоего города, подскажет, где она муку покупает, от нее такого не слышали...

мать-моржиха писал(а):

как убрать эту кислинку из белого хлеба? Хочется, чтобы ее не было вовсе.

В каком хлебе кислинка, по какому рецепту? Не во всех есть-где-то больше, где-то меньше.
Попробуй закваску меньше держать-как только вырастет, пеки хлеб, не жди 12-14 ч, как по рецепту.