Для тех, кто делает торты на заказ

Сама пока не знаю. Сказали желательно в натуральную величину, на зеленом поле мяч, но формы-то у меня нет специальной, буду в чашках нержавеющих коржи наверное выпекать. И по весу 2-2,5 кг, разве можно сделать и поле и мяч в натуральную величину и 2,5 кг?
А затрудняет больше всего как сделать шар и как потом рассчитать и эти многоугольники повырезать. Чет я не ожидала совсем такой заказ и не смотрела даже такие тортики толком, думала все равно пока не смогу... а теперь думаю смогу, но подсказки-то нужны))