Всё о выпечкe хлеба

LARA48 писал(а):

Очень кислый запах

Лариса, может у тебя в помещении очень тепло ? Староселянский расстаивается долго, но при нормальной комн. температуре

usya писал(а):

Первую закваску я всю грохнула в тесто,

Аллочка, ты просто не "грохай" ее всю в тесто, а отложи или выброси лишнюю ( что делать, накормишь еще)