Всё о выпечкe хлеба

Бабулька. писал(а):

Вот простите меня все, но пекла я Дарницкий - с ним и умру!!!!!

Леночка - да не убивайся ты так... Все у тебя получится - наберись терпения и дерзай..

Janinka123
Яниночка - хлебушек и булочки изумительные !!! А вкусные-е-е-е!!!

LightHouse писал(а):

У меня в Дарницком не получается такая ровная красивая корочка-когда поднимается хлеб на рассойке, пузырьки появляются, и потом поверхность как Луна, в кратерах... Что посоветуешь?

Алена - можно и я вставлю свои 5 копеек...
Я,когда тесто в форму выкладываю - несколько раз смачивая пальцы водой,хорошенько сглаживаю поверхность хлеба - и при выпечке получается изумительная корочка ( для блеска несколько раз опрыскиваю водой при выпечке). А расстаиваю часа 2 возле не очень горячей батареи (а при комнатн.темп.получалось 3 часа).