Гюльчитай
Надежда
67 лет
Москва
оксана, я делаю белковый крем так.4 яичных белка,0,5 ч. л лимонной кислоты.белки бзбить в крепкую пену тонкой струйкой влить сироп в взбивающиеся белки и взбивать еще 2 минуты.сироп1,5 стакана сахара и75 г воды,1 столовая ложка уксуса сироп ,когда закипит варить на маленьком огне 7-9 минут до тонкой нити очень важно хорошо сварить сироп.получается отличный крем.