Всё о выпечкe хлеба

cvetik66
Свет, да я его, как ляльку-мокрыми руками на мокром столе формую, весь как мраморный, укладываю в форму, еще погладила. А потом, когда растет, под поверхностью образуются маленькие пузырьки, они увеличиваются, некоторые лопаются. и поверхность получается бугристая, а так хочется толстенькую гладкую...