Засолка сёмги и форели

Инночка,привет! Я снова к тебе с рыбкой.
Мне дочка напомнила,"Что-то давно ты форельку или семужку не солила".Летом как-то не хотелось,а сейчас,когда на улице темно, сыро и промозгло, и хочется чего-то летнего,яркого,оранжевого,вкусного и полезного.
А это и есть солененькая семга-форель - источник полиненасыщенных жирных кислот "Омега-3", которые просто необходимы нашим сосудам.
В магазинах у нас только некрупная форель -2 кг,ну ничего, в город поеду -куплю кусок от 5-7 килограммовой. А пока эту посолила.
И опять забыла про коньяк
Посолила сразу всю -полная кастрюля получилась,порезала по просьбе дочери некрупными пластинами.
Она любит кушать прямо из кастрюли вилкой. Какие там бутерброды!