Заварное тесто для пельменей

Karina писал(а):

А сколько минут варятся пельмени с мясом на заварном тесте? Что означает "тесто варится быстрее"? Как же быть с мясом, ведь оно недоваренным получится. Сколько минут следует варить такие (мясные) пельмени после момента закипания? Заранее спасибо

Карина, а ты один пельмешек выйми и попробуй. Если вкусненький, то доставай и остальные. Я всегда так делаю, не люблю когда они перевариваются и превращаются в "слизняки"
А рецепт этого теста хороший, мне понравился. Руки и пельменницу мукой припыливала. Я раньше муку с водой замешивала. После этого рецепта оно мне вспоминается как резиновое. Короче советую делать всем. Не прогадаете.