Тортик «Королевский» от Светусика

Прочла столько много отзывов и ошалела- ну как не попробовать? Сыну нужен торт к субботе, а сегодня ночь среды-сынок только вечером сказал свои пожелания- что непременно торт должна испечь сама и украсить рисунком Не пекла торты давно- все больше сдобу, хлеб... Прочла и замесила ночью... надеюсь к пятнице вечеру поспееет(маловато времени, но не удержалась) У меня вопрос к автору,Светлана, я не смогу наверное найти загустителя для сливок, без него никак? Что делать? ответьте пожалуйста