Всё о выпечкe хлеба

Галина Г.
Галя - добро пожаловать !!!

Марина Беверсдорф писал(а):

Девочки, может быть кто-нибудь печет хлеб в хлебопечке?

Мариночка - в хлебопечке никогда не пекла - не по мне это дело...
Это же бездушная машина - она все за тебя сделает , в чем же удовольствие от выпечки хлеба ?
По-моему - тесто надо обязательно ручками помесить с душой и любовью,тогда и хлебушек будет безумно вкусным и ароматным...
Это лично мое мнение - но ты все же попробуй без хлебопечки...

Юрьевна писал(а):

. внешний вид нормальный, а внутри поры не равномерные и неправильной формы...

Танюша - твой горчичный,как всегда,на зависть очень аппетитный...
А что поры большие - не переживай , они получились,как у французских хлебов...так что у тебя новый вариант горчичного с французским выговором...

А если без шуток - то тут может быть много причин - ты сама их и перечислила ...
я думаю, когда формировала батон - хорошенько не промесила,вот и остались пузыри воздушные,а на расстойке они еще больше выросли...