Анжел, если сливки жидкие - тесто тоже будет жидкое и вместо бисквита - омлет получится , важно проследить, чтобы тесто было по консистенции как хорошая сгущёнка, (сливок поменьше, муки побольше)тогда всё будет нормально. Я люблю эксперементировать, а этот рецепт очень "пластичный" и позволят кулинарные вольности.